Domowa pizza z widokiem na góry – nasza pasja i smak tradycji

W sercu Podhala, na stokach Kotelnicy, znajduje się wyjątkowe miejsce, które łączy w sobie góralską gościnność z włoskim akcentem smaku – Karczma na Widoku. To właśnie tutaj, na tle majestatycznych gór, serwujemy coś, co z pozoru wydaje się prostym daniem, ale u nas staje się kulinarnym doświadczeniem – domową pizzę przygotowywaną na ręcznie robionym cieście.

Pizza, która zaczyna się od serca

Nasza pizza to nie jest tylko szybki produkt z pieca – to efekt pasji, cierpliwości i rzemieślniczego podejścia. Wszystko zaczyna się od ciasta, które wyrabiamy ręcznie na miejscu - codziennie, zgodnie z tradycyjną recepturą. Używamy mąki o wysokiej jakości, odrobiny soli, drożdży i... czasu, z dużym dodatkiem serca. To właśnie czas pozwala ciastu naturalnie fermentować, nabrać lekkości i głębokiego smaku, jakiego nie znajdziesz w gotowych produktach.

Nie śpieszymy się. Bo w górach nic nie powinno dziać się w pośpiechu.

Składniki, które czuć i widać

Na nasze pizze trafiają świeże, sezonowe składniki, z których wiele pochodzi od lokalnych dostawców. Wędzona kiełbasa z pobliskiej wędzarni, oscypek prosto z bacówki, świeże zioła, grzyby z górskich lasów – to wszystko sprawia, że każda pizza to mały hołd dla regionu. Oczywiście nie zapominamy też o klasykach – jak Margherita, Capricciosa czy Pepperoni – ale z dodatkiem naszej góralskiej duszy.

Pizza z widokiem, który zapiera dech

To, co wyróżnia Karczmę na Widoku na Kotelnicy, to lokalizacja. Wyobraź sobie gorący kawałek pizzy w ręce, zapach świeżo wypieczonego ciasta i serów, a przed Tobą – panorama Tatr. Latem słońce zanurza się za szczytami, zimą – śnieżne zbocza lśnią pod wieczornym niebem. Każdy kęs smakuje lepiej, gdy możesz delektować się nim w takiej scenerii.

Piec, który robi różnicę

Naszą pizzę wypiekamy w piecu, który osiąga wysoką temperaturę – dzięki temu ciasto jest chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie miękkie i puszyste w środku. To balans, który uzyskuje się tylko dzięki doświadczeniu i staranności – czyli pasji naszych kucharzy.

Nie tylko danie – to nasza filozofia

Wierzymy, że jedzenie to nie tylko posiłek – to emocje, wspomnienia, ludzie. Dlatego nasza domowa pizza to coś więcej niż potrawa z menu. To symbol tego, kim jesteśmy – gościnni, autentyczni i dumni z naszych korzeni. Łączymy tradycję z nowoczesnym podejściem do kuchni, tworząc przestrzeń, w której każdy może się poczuć jak u siebie – z pełnym brzuchem i szerokim uśmiechem.

Zapraszamy do Karczmy na Widoku na Kotelnicy – spróbuj pizzy, która smakuje jak dom, pachnie jak góry i wygląda jak widok, którego się nie zapomina.